Los pedidos llegaban por WhatsApp, Instagram y teléfono al mismo tiempo. Alguien tenía que estar delante de la pantalla todo el tiempo. En noches de volumen alto, los errores eran inevitables.
El problema
La dark kitchen operaba sin sala ni personal de sala. Todo el negocio dependía de recibir pedidos correctamente y ejecutarlos rápido. El problema es que los pedidos llegaban por tres canales distintos —WhatsApp, Instagram Direct y teléfono— y alguien tenía que estar monitorizando los tres en todo momento.
La persona que gestionaba los pedidos también era la que coordinaba la cocina. En momentos de volumen alto, algo siempre fallaba: un mensaje que se veía tarde, un pedido mal transcrito, una alergia que no se comunicó.
La solución
Implementamos un agente de IA conectado al WhatsApp de negocio. El cliente hace su pedido como lo haría con cualquier persona: en lenguaje natural, con preguntas, con cambios de última hora. El agente entiende, gestiona y cierra el pedido sin que nadie tenga que intervenir.
El cliente escribe su pedido. El agente lee el mensaje, identifica los platos, las cantidades y cualquier personalización o alergia mencionada. Si hay ambigüedad, pregunta.
El agente resume el pedido al cliente para confirmar que lo ha entendido bien: platos, cantidades, modificaciones y precio total. El cliente confirma con un mensaje o corrige lo que haga falta.
Recoge la dirección de entrega y el nombre del cliente. Si es un cliente habitual, reconoce los datos previos y los propone automáticamente para agilizar el proceso.
El pedido confirmado se envía automáticamente a la pantalla de cocina con todos los detalles: platos, modificaciones, nombre del cliente y tiempo estimado de entrega.
Resultados
El agente entró en producción un fin de semana. Desde el primer servicio, la persona que antes gestionaba los pedidos pudo centrarse completamente en la cocina. Los pedidos seguían llegando, pero alguien los estaba gestionando.
"Los viernes eran un caos. Ahora el agente gestiona los pedidos y yo solo me centro en la cocina. Los clientes ni saben que no hay nadie al otro lado — solo que la respuesta llega rápido y sin errores."
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